Gastronomía
Los Itacates
Los itacates son
probablemente lo más representativo de la cocina tepozteca. Se trata de unas
gorditas de forma triangular, complementadas con crema, salsa y queso rallado.
Pueden rellenarse con pollo, tinga, champiñones, papas con chorizo o flor de
calabaza.
Mole rojo de guajolote
Al legado prehispánico se suman
tentadores platillos de influencia colonial, como el mole rojo de guajalote,
el mole de pepita de calabaza y el tamal delgado, estos últimos son muy
apreciados en los días de fiesta.
Jarritos
Para saciar la sed, nada mejor que
los jarritos preparados con jugo de toronja, naranja, granadina, limón, chile,
sal. Anímese también por un tequila. Estamos seguros que no se arrepentirán.
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